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Brizo

Filetto di baccalà panato con grissini

o in pasta kataifi

Filetto di baccalà panato con grissini o in pasta kataifi

Il filetto di baccalà panato con grissini o in alternativa con la pasta kataifi vuol dire, semplicità, facilità di preparazione. Vuol dire un’alternativa creativa e golosa alla classica frittura. Olio (buono) pan grattato, un po di grana ed il menù e pronto per essere cucinato.

Il consiglio dello chef:  il baccalà va lavato sotto l’acqua corrente per eliminate l’eccesso di sale. Mettetelo in una bacinella e copritelo con acqua freschissima. Sarebbe bene lasciarlo riposare 8 ore. Poi risciacquate e ricambiate l’acqua per almeno 36 ore o fino a che assaggiandolo non lo sentirete più salato. Poi procedete alla frittura. Passateli nell’olio e poi panateli con panegrattato e grana grattugiato. poggiateli nell’olio ben caldo, aspettate che prendano colore e girate. 

Noi li serviamo con accanto le nostre salse: le Oceanine!

Puoi venire a gustarli nella nostra friggitoria gourmet.

Oppure ordinare e gustarli comodamente a casa tua.

Il nostro servizio di consegne a domicilio, con personale qualificato, ti porterà il pesce fresco a casa tua.

Qualità, cortesia e tanto pesce fresco. Questo è Frittiamo! 

chiama e prenota: 06.86.93.75.34

Gli altri menu

Ogni nostro menù è dettato dal mare. Solo così garantiamo sempre pesce fresco.  

Ponto

Sgombro marinato con insalata pomodori secchi e burrata.

Lo sgombro è un pesce azzurro molto gustoso, economico e versatile. La sua carne soda ed il suo sapore deciso… 

Nereidi

Filetti di pesce marinati con yogurt, succo di limone e pepe del madagascar.

Bocconcini di pesce. Piatto gustoso, da preparare in pochi minuti. Fresco profumato.

Doride

Fritto misto di paranza

È di solito fatta con merluzzetti, triglie, sogliolette, suace, ma possono esservi anche altre varietà di pesce di piccolo taglio, come alici, mazzoni, retunni o vope. 

Dori

Filetto di merluzzo in pastella con salsa cacio e pepe

Pesce bianco dal gusto delicato. piatto di pesce croccante e delizioso, apprezzato da tutti, anche dai bambini

Pan

club sandwich di Baccala 

Baccalà marinato, uova sode, insalata mista, pomodori, pancetta fritta e maionese vegana.

Nereo

Calamari e gamberi passati in farina di grano duro

secondo piatto molto goloso e leggero che si può preparare per una cena in famiglia o fra amici.

Glauco

Alici farcite con scamorza

Il pesce azzurro ricco di omega 3 e nutrienti utili per il nostro organismo. Sapore e gusto inconfondibili …

Cartoccio street food

Calamari e gamberipassati in farinadi grano duro

Per un aperitivo, un pasto veloce o, semplicemente, per soddisfare quel languorino improvviso, con un caldo e croccante cartoccio di fritti …

 

Poseidone

Hamburger di salmone

alternativa semplice, veloce e golosa al classico della carne. Si prepara con salmone fresco ed erbe aromatiche, per dare all’hamburger un profumo intenso e un gusto saporito …

Elettra

Gamberi fritti in tempura

I gamberi fritti in tempura sono una ricetta tradizionale giapponese. Semplice ma raffinata. Gamberi, farina e acqua. Oggi è popolare in tutto il mondo per …

Tritone

polpette di gamberi

Sfiziose e originali, le polpette di gamberi sono anche molto veloci e incredibilmente facili da preparare. Il gusto dei gamberi verrà messo in risalto dalle verdure pastellate e dalle...

 

Poke

Sushi hawaiano

Riso sushi con mango, avocado, sesamo bianco e nero, e poi tanto pesce crudo e fresco ...

Moscardini

frittura di moscardini

I moscardini, ovvero molluschi molto simili al polpo, ma estremamente gustosi e sfiziosi. Sono un alimento da cucina povera ma che danno la possibilità di mettere in tavola piatti  ...

 

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